食メディア研究会

_ 食メディア研究会の趣旨

「食」は人間の基本的な生活行動の一つであり，単なる生命活動としてだけではなく，健康，教育，文化，娯楽，コミュニケーションなど，多方面において我々の日常生活を彩り，深く関係している．しかし高齢化・核家族化・生活スタイルの変化から，食を通したコミュニケーション，食文化・調理技術の習得・伝達・継承，食事による健康管理，などは徐々に少なく難しくなりつつある．種々の情報機器が一般家庭や日常生活に浸透し，情報処理技術が躍進している昨今では，これらの問題を情報工学的立場から解決・支援する取り組みが随所で見られるようになってきた．

このような背景から，食メディア研究会(前身：料理メディア研究会)では，食文化や健康医学の研究者，料理に関わる企業・行政からも講演者を招き，専門委員による工学的な視点だけでなく幅広い観点から「食」について勉学と議論を重ねることで，情報メディア技術を用いた食生活の支援・改善を目指している．

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